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¡Segundo cumpleblog! ¡Cupcakes de turrón y sorteo!

¡Hola a todos!

Como se suele decir en estos casos: ¡Como pasa el tiempo! Ya hace dos años que empecé con el blog, a aprender, a equivocarme, y a experimentar como una loca!

cupcakesTurron6

Al principio me leía mi marido, mis amigas más loquitas de la repostería: Aída, Cris, Deli y Eva… mi madre y quizás alguno de mis contactos de facebook… y este mes el blog ha tenido 50.000 visitantes únicos ¡Guauuuuuu!

Así que sólo puedo daros las gracias una y mil veces, por los comentarios, por confiar en mi para resolver vuestras dudas, por venir a los cursos, ¡por todo!

cupcakesTurron4

Y para evitar empezar a ponerme muy moñas y que cerréis el blog para no abrirlo nunca mas, os traigo una de las recetas que mas me han gustado de cupcakes desde que empecé a prepararlos: Cupcakes de turrón con Swiss merengue buttercream de turrón, que ya estamos a un mes escaso de Navidades y tenemos que ir pensando en postres!

El bizcocho es súper ligero, no lleva mantequilla, y queda muuuy esponjosito, es un bizcocho mas a los “spanish”, como el turrón!

Ingredientes (para 12 cupcakes):

  • 150 gr de aceite de girasol
  • 150 gr de azúcar
  • 150 gr de harina de trigo
  • 3 huevos
  • 2 cucharaditas de levadura
  • 1 cucharadita de turrón en pasta

Preparación:

Precalentar el horno a 180ºC .

Mezclar el aceite con el azúcar a velocidad media, hasta que se integren. Añadir los huevos uno a uno (esperando que se integre uno antes de añadir el siguiente).

Añadir la harina y la levadura, previamente tamizadas y mezclar hasta que se integren.

Poner la masa en las cápsulas, aproximadamente llenamos media cápsula y hornear durante 22-25 min a 160 grados sin ventilador.

Dejar enfriar 5 minutos en el molde y después  dejar enfriar sobre una rejilla.

cupcakesTurron2

Luego preparamos el almíbar de turrón para pincelar los cupcakes.

Ingredientes:

  • 100 gr de azúcar
  • 100 gr de agua
  • 1 cucharadita de turrón en pasta.

Preparación:

Calentar el agua con el azúcar durante 15 minutos a fuego medio. Añadir el turrón, remover un poco y retirar del fuego.

cupcakesTurron

Pincelamos los cupcakes con el almíbar y vamos a preparar el swiss merengue:

Ingredientes:

  • 220 g de azúcar
  • 4 claras de huevo
  • 340 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
  • 6 cucharaditas de turrón en pasta

Preparación:

Para hacer el merengue, lo primero es calentar las claras con el azúcar, a 60ºC durante unos 4 minutos. No hay que dejar de remover.

Luego pasamos la mezcla a la kitchen Aid y lo ponemos a velocidad maxima con las varillas durante unos minutos. Si no tienes ningún robot, pues hay que montar el merengue con la batidora.

El siguiente paso es añadir la mantequilla, aquí es muy importante esperar a que el merengue se haya enfriado, sino los daños serán irreparables.  Una vez frio, añadir la mantequilla poco a poco. Wn la KA velocidad 2-4 también. Durante unos minutos, parecerá que se haya cortado, pero debes seguir batiendo… verás como de golpe cambia la textura y se vuelve increíble.

Por último añadimos el turrón en pasta y batimos hasta que esté homogéneo. Como lleva trocitos de almendras, yo decoré con la 1A para evitar atascos con la boquilla.

Espero que los probéis, están de vicio!

cupcakesTurron5

Por último, ¡queremos celebrar el cumpleblog con un sorteo de productos navideños!

sorteo

El sorteo es para seguidores de facebook, sólo hay que darle al me gusta y participar desde el link de la promoción:

https://basicfront.easypromosapp.com/p/121934

Estará activa desde el 20 de noviembre a las 00:00 hasta el 27 de noviembre a las 23:59. Sólo válido para el territorio español.

¡Suerte a todos!

En breve volveré con mas recetas!!!

Besos,

Clara.

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Comentarios

Comment de Belsah
Publicado: November 20, 2013 el 7:59 am

Clara,no me hagas estas cosas por dios,que estoy a dietaaaaa!!! !:-P (los pruebo seguro…jajajajaja)
Bss

Comment de Isabel
Publicado: November 20, 2013 el 8:26 am

Muchas felicidades por estos dos añitos! Y que sean muchos más!
Gracias por el sorteo, ya me he apuntado..
Besitos!

Comment de El pali
Publicado: November 20, 2013 el 8:30 am

Yo los he probadoes lo que tiene trabajar con la mejor cupcakera de valencia. Están de vicio.

Comment de Ana
Publicado: November 20, 2013 el 10:28 am

¡Menuda pinta! Y sin mantequilla, como a mí me gustan :3
Lo del merengue aún no he probado a hacerlo. Estoy esperando a que me regalen el termómetro de azúcar.
¡Y gracias por el sorteo!
Besos,
Ana

Comment de Ana
Publicado: November 20, 2013 el 10:29 am

¡Ah! ¡Y felicidades por el segundo cumpleaños del blog! :)

Comment de beatriz
Publicado: November 20, 2013 el 1:53 pm

muchas felicidades por este pedazo de blog!!!!me encanta celebráremos muchos años mas ya lo veras!!!!besitos!!!!

Comment de Sonia Bravo
Publicado: November 20, 2013 el 3:01 pm

Felicidades por estos dos años y que sean muchos más llenos de dulces y agradables momentos!
Unos cupcakes de lujo, riquísimos, estoy segura
Gracias por el sorteo. Un beso

Comment de mary arias
Publicado: November 20, 2013 el 4:04 pm

yo apenas estoy aprendiendo ,necito saber otro tipo de lustre mas sencillo…gracias

Comment de Alicia
Publicado: November 23, 2013 el 7:39 pm

Felicidades por los dos añitos del blog!!
Esta receta me la apunto, me encanta el turron y la crema de merengue con mantequilla

Comment de Mara
Publicado: November 24, 2013 el 12:00 pm

Que pinta mas buena, tengo que hacerlos.

Lo del sorteo no me parece bien que solo se pueda entrar en el por facebook, no tengo, y no soy partidaria de el, en fin me tendré que aguantar.

Me encanta todo lo que haces y ya he hecho algunas de tus recetas con mucho éxito en casa.

Besos

Comment de Jose Felipe
Publicado: November 24, 2013 el 10:35 pm

Esta semana los hago fijo;-) tienen que estar de muerte, gracias por tus recetas Clara:-)

Comment de Mariló Salmerón Fernández
Publicado: November 27, 2013 el 12:53 am

Hola!!
Felicidades por ese segundo aniversario del blog y que le sigan muchos más.
Tiene muy buena pinta el cupcake de turrón, me apunto la receta.
Y gracias por el sorteo, a ver si hay suerte.
Besicos dulces

Comment de astrid
Publicado: December 10, 2013 el 8:53 pm

Hola eh checado muchas páginas d recetas d cupcakes y no me salen ….. :( quería preguntarte si hay alguna diferencia si se usa margarina en lugar d mantequilla?????? Quiero pensar q ese ha sido mi problema
gracias
X cierto apenas voy a probar con ti receta espero esta vez si me funcione

Comment de maria
Publicado: March 16, 2014 el 11:52 pm

TE FELICITO SE VEN ESPECTACULARES. YO TENGO QUE HACER 300 PARA UN REGALO. VAMOS A VER SI ME ANIMO¡¡¡¡¡¡¡

Comment de Terelu
Publicado: March 21, 2014 el 4:11 pm

Hola! He visto este concurso para ganar un lote de productos para hacer cupcakes, por si a alguien le interesa : )
http://www.directoalpaladar.com/manerasdedisfrutar/cual-es-tu-postre-favorito-con-all-bran-r-participa-y-podras-conseguir-un-lote-de-productos-para-elaborar-tus-propias-cupcakes

Comment de cupcake
Publicado: July 8, 2014 el 10:55 am

qué buena pinta que tiene la receta

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