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Cupcakes y Tartas

Cupcakes de nesquik de fresa.

Receta de cupcakes de nesquik de fresa

Cuando vi en objetivo cupcake la receta de cupcakes de helado de fresa con el nesquik de fresa como ingrediente estrella, se pusieron los primeros de mi enorme lista de pendientes. Después de retomar la rutina tras las vacaciones de navidad, este fin de semana, ¡Por fin he podido hornear!

La idea de estos cupcakes era decorarlos imitando una hortensia.

Para hacerlas, he utilizado la boquilla 2D de Wilton y he ido haciendo “estrellas” desde fuera hacia dentro (rodeando primero el cupcake y luego rellenando el centro). Si os gusta, ¡puedo hacer un paso a paso o un video-tutorial!

Vamos con la receta, yo hice 8 cupcakes normales y 24 minis, si los hubiese hecho grandes, me hubiesen salido 12 muy grandotes, o 15 normalitos.

Ingredientes:

  • 115 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
  • 220 g de azúcar
  • 2 huevos talla M
  • 220 g de harina
  • 1 cucharadita y media de levadura química
  • 120 ml de leche entera a temperatura ambiente
  • 4 cucharadas colmadas de nesquik de fresa
  • unas gotas de colorante rosa

Preparación:

Precalentar el horno a 180ºC y preparar la bandeja de cupcakes con las cápsulas.

Tamizar la harina y la levadura. Si tienes thermomix, puedes pulverizar 30 segundos a velocidad máxima. Reservar.

Mezclar la leche con el nesquik en un vaso y reservar.

Mezclar la mantequilla con el azúcar hasta que se integren. En thermomix, velocidad 4, sin tiempo y bajando los restos de las paredes cada 30 segundos aproximadamente.

Añadir un huevo, cuando se integre, añadir el otro.

Añadir la mitad de la mezcla de harina y levadura y mezclar (con thermomix a velocidad 4 hasta el final de la receta) hasta que se integren.

Añadir la leche y mezclar.

Añadir el resto de la harina y mezclar hasta que la masa sea homógenea.

Añadir el colorante y mezclar. El colorante es opcional, si quieres que la masa quede rosa como el nesquik.

Repartir la masa entre las cápsulas sin superar 2/3 de su capacidad.

Para cupcakes normales, hornear 20-22 minutos (o hasta que al pinchar con un palillo, esté salga limpio). Para mini-cupcakes, hornear 15 minutos aproximadamente.

Dejarlos enfriar en el molde 5 minutos y luego pasarlos a una rejilla, donde deben enfriarse por completo antes de empezar a decorar.

Ahora vamos con el buttercream de nesquik de fresa, este lo he modificado un poco, con respecto a la de Alma, para que tuviera mas sabor a nesquik.

Ingredientes:

  • 250 g de mantequilla sin sal
  • 400 g de azúcar glas tamizado
  • 90 ml de leche entera a temperatura ambiente
  • 5 cucharadas de nesquik de fresa
  • colorante rosa

Preparación:

En un vaso, mezclar la leche con el nesquik.

Poner todos los ingredientes en un bol y batir a velocidad baja 1 minuto (velocidad 2 en thermomix). Luego a velocidad media 4-5 minutos(velocidad 4 en thermomix).

Añadir unas gotas de colorante en pasta o gel rosa y mezclar.

Y ahora lo más divertido (además de comerlos, claro), ¡a decorar!

Antes de despedirme, os recuerdo que mi primer sorteo sigue en marcha!

¡Buenas noches a todos!

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Comentarios (29)

¡¡¡¡que ricossssss!!!!!mejor sabrán…estoy encantada con tu pagina….saludos

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Hola! acabo de llegar aquí de casualidad pero me ha venido de perlas pq siempre veo en la tienda americana el bote de nesquik y me quedo con ganas de cogerlo, pero no sabía muy bien en qué usarlo jeje, ya tengo excusa!

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Hola Clara!!,

me encanta tu trabajo, se ve super bonito y bien hecho. Quería preguntarte una cosita de estos cupcakes tan chulos de nesquik, ¿cómo has hecho para mezclar dos colores en la manga?.

Te invito a visitar mi blog http://www.bocaditosdefelicidad.com. Además ahora tengo sorteo, tú también.

Besos,
Nohemí

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Que pasada de cupcakes y como deben de estar y aparte hechos con thermomix, me los apunto para el fin de semana! felicidades!

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Hola Clara !!
ya conocía la receta de Alma, pero me gusta mas tu decoración!
Felicidades, son preciosos y super apetecibles..
BEsos
Norma

http://lareposteranovata.blogspot.com/

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No conocia el nesquik de fresa. Preciosos y seguramente deliciosos

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Hola
esos cupcakes tienen una pinta estupenda… y tienen que saber a gloria jeje una pregunta como haces para decorar con 2 colores para decorar los cupcakes?
gracias

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Solo es poner los dos colores en la manga y apretar hasta que salgan los dos colores! Haré pronto un tutorial de esto, porque es muy sencillo y me lo han pregunta varias veces. Con palabras quizás es mas difícil de explicar y ya sabes que “una imagen vale mas que mil palabras” jejeje

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Hola Clara, puedo hacer el azucar glas en la thermo. gracias

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Hola Clara!
Te han quedado estupendos! Qué buena pinta tienen!! Y yo con el hambre que tengo!
Dónde puedo conseguir el Nesquik de fresa? Las 2 veces que lo he encontrado en la web… estaban agotados :\'(

Gracias!

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me encantan!!!
yo kiero un tutorial… lo he intentado hacer muchas veces y no me sale TT

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