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Receta de cupcakes básicos de vainilla con buttercream.

Receta y video tutorial para hacer la masa, el buttercream y decorar los cupcakes paso a paso.

Esta receta de cupcakes de vainilla no es la primera que probé… hay tantas y tantas, que es difícil elegir! Pero después de 5 años, seguimos usandola en el obrador cada vez que nos piden cupcakes de vainilla!

Estos pequeños pastelitos son moda desde hace años, existen de todos los sabores que puedas imaginar y con las decoraciones mas impactantes para niños y mayores.

Los cupcakes se diferencian de magdalenas y muffins por la crema que los cubre, buttercream o cheese cream son las mas populares.

Son perfectos para celebraciones o para pasar una tarde de lluvia en casa con tus peques y el horno encendido.

Una de sus variantes mas populares es la receta de cupcakes de vainilla, es una receta básica, perfecta para empezar, o simplemente si te gusta un bizcocho suave que combina con cualquier sabor.

 

Si buscas una receta infalible, aquí tienes el paso a paso (con video tutorial incluido) para que consigas un cupcake perfecto a la primera!

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Paso a paso galletas de Trolls hechas sin cortador

Muchas veces tenemos que hacer galletas de distintos temas y no disponemos de cortador para darles la forma que queremos. En estos casos, aconsejamos que hagáis lo siguiente.

Primero conseguir un dibujo de lo que deseáis reflejar, hacerlo o calcarlo en un acetato rígido, que podáis cortar con tijeras, preferentemente opaco, ya que translucido se verá menos al colocarlo sobre la masa de las galletas.

galleta-sin-cortador-1a continuación, lo situais arriba de la masa previamente enfriada y vais recortando el contorno del dibujo. Procurar hacerlo con la masa fría, así que no tengáis planchas de masa grandes. Nosotros las hicimos en pequeñas, para cortarlos de uno en uno.

paso-a-paso-galletas-trolls-1Y a decorar con glasa, primero se perfila un color, se rellena y así sucesivamente con el resto

paso-a-paso-galletas-trolls-2los colores que useis que realzando ponerlos una vez pasados varios minutos, para que no se incorporen al primero. Hemos utilizado boquillas de PME del número 2 para toda la galleta, salvo los perfiles superpuestos de la cara y pelo, que era del número 1.

paso-a-paso-galletas-trolls-5Este es el resultado final. Esperamos que os gusten.

galletas-trolls

 

 

Tarta en 3D de patinaje artístico

Hola a todos,

hoy os traemos una tarta de fondant en 3D.

tarta-fondant-patinaje-artístico

Esta tarta de chocolate, rellena de fresa y decorada con fondant,  nos la encargaron recientemente en la tienda y vamos a contaros como la hicimos.

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Tarta de delfines para Emma

Hola a todos.

A partir de ahora, desde la tienda,  vamos a ir publicando los encargos que nos hacéis para cumpleaños, bautizos, bodas, comuniones y demás eventos. Con esta tarta pedida por Emma para celebrar su séptimo cumpleaños (como crecen) comenzamos.

 

tarta fondant delfines valencia cumpleaños

Como veis, no le falta detalle a esta tarta marina. Los delfines están hechos íntegramente con fondant, de la marca pastKolor, que endurece tan bien como la pasta de goma, pero sale mucho mas económico.

 

Tarta fondant delfines cumpleaños Valencia

Caracolas, piedras, conchas, estrellas de mar, peces, caballitos de mar, como veis no le falta detalle!

Tarta de fondant marina

Incluso una simpática tortuga vigila atentamente las letras para que no se caiga ninguna.

¡Esperamos que os haya gustado! Volveremos pronto con mas tartas y recetas.

tarta-fondant-delfines-animales-marinos (1)

¡Bienvenido Hugo! Y una mesa dulce para celebrarlo.

Cuanto tiempo sin ponerme a escribir un post…

Algunos ni siquiera os acordareis de mi, de ese pobre blog abandonado desde hace casi un año… Pero sigo aquí, los primeros 9 meses de mi ausencia, estaba muy muy cansada, cuando Emma se dormía, solo quería dormir hasta que sonaba la alarma para irme a trabajar, y es que no se cual será vuestro superpoder cuando estáis embarazadas, pero el mío sin duda, es el SUPERSUEÑO!

mesa7

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