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Receta de cupcakes básicos de vainilla con buttercream.

Receta y video tutorial para hacer la masa, el buttercream y decorar los cupcakes paso a paso.

Esta receta de cupcakes de vainilla no es la primera que probé… hay tantas y tantas, que es difícil elegir! Pero después de 5 años, seguimos usandola en el obrador cada vez que nos piden cupcakes de vainilla!

Estos pequeños pastelitos son moda desde hace años, existen de todos los sabores que puedas imaginar y con las decoraciones mas impactantes para niños y mayores.

Los cupcakes se diferencian de magdalenas y muffins por la crema que los cubre, buttercream o cheese cream son las mas populares.

Son perfectos para celebraciones o para pasar una tarde de lluvia en casa con tus peques y el horno encendido.

Una de sus variantes mas populares es la receta de cupcakes de vainilla, es una receta básica, perfecta para empezar, o simplemente si te gusta un bizcocho suave que combina con cualquier sabor.

 

Si buscas una receta infalible, aquí tienes el paso a paso (con video tutorial incluido) para que consigas un cupcake perfecto a la primera!

Ingredientes:

  • 225 g de azúcar
  • 110 g de mantequilla a temperatura ambiente
  • 2 huevos medianos
  • 120 ml de leche
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla o vainilla en pasta
  • 250 g de harina tamizada
  • 1 cucharadita y media de levadura

Preparación:

Precalentar el horno a 180ºC. Preparar el molde con las cápsulas.

Tamizar la harina y añadir la levadura.

Mezclar el azúcar con la mantequilla hasta que esté cremosa. Si usas thermomix, sigue estos mismos pasos, batiendo a velocidad 4 y con amasadora eléctrica tipo Kitchen Aid a velocidad baja.

Añadir los huevos ligeramente batidos de uno en uno y la vainilla en pasta.

Añadir la  mitad de la harina (recuerda que añadimos la levadura) y la mitad de la leche. Mezclar y añadir las mitades restantes.

Repartir en los moldes. Las cápsulas deben llenarse entre la mitad y 2/3 de su capacidad.

Introducir en el horno durante 20 minutos aproximadamente. Cada horno es un mundo, pero en el caso del mío, no pongo el ventilador, lo enciendo por encima y por abajo, y los pongo sobre la rejilla bastante centrada. Para comprobar que estén bien horneados, al pincharlos con un palillo, esté debe de salir limpio. Dejarlos enfriar 5 minutos y después sacarlos del molde.

Dejarlos enfriar totalmente antes de decorarlos.

 

Ahora vamos con la receta del buttercream de vainilla, para decorar 12 cupcakes:

Ingredientes:

  • 250 g de mantequilla a temperatura ambiente
  • 350 g de azúcar glass tamizado
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla o vainilla en pasta
  • 2 cucharadas de leche

Preparación:

Con la amasadora, poner todos los ingredientes y batir a velocidad media-alta, es importante batir bien, para integrar el azúcar y que no se note al masticar.

Lo ideal es hacer buttercream o crema de mantequilla con una amasadora tipo kitchen Aid, si usas thermomix, puedes hacer la crema, pero será algo mas compacta. Con las amasadoras conseguimos darle mas aire al buttercream y con eso el resultado es perfecto para decorarlos.

Con thermomix, introducir todos los ingredientes a velocidad 4 durante 3 minutos. Lo mejor es que es probarlo para asegurarse que la mezcla este bien integrada. Es mejor no pasar a velocidad mas alta ya que no queremos que quede líquido.

Y por último, vamos a decorar nuestros cupcakes de vainilla!

Este es el paso a paso para decorarlos con las rosas básicas (recuerda que es imprescindible que tengas la boquilla 1M o similar):

Y hasta aquí la entrada de hoy, nos vemos pronto con otra receta de cupcakes!

¡Besos para todos!

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Comentarios

Comment de Cri
Publicado: noviembre 20, 2011 el 4:16 pm

Clara! Enhorabuena por tu blog, me encanta! Pienso seguirte de cerca e ir copiando tus recetas, trucos y consejos.
Un beso gigante! Y otro para Emma!

Comment de Clara
Publicado: noviembre 20, 2011 el 4:29 pm

Cri!!! Gracias guapa!! Que ilusión! Mi primer comentario!!! Prometo probar recetas sin gluten prontito!! Besitos para tí y para tus dos bombones!!!

Comment de Aida
Publicado: noviembre 22, 2011 el 3:34 pm

Doy fe que los cupcakes del cumple de Emma estaban de muerte!!!
Enhorabuena por tu blog, y gracias por poner la receta tambien para TMX, para las que somos negadas en la repostería es todo un detalle. A ver si me animo pronto a probar!

Comment de Clara
Publicado: noviembre 22, 2011 el 3:38 pm

Hola!!! Tienes que probar los de chocolate!! Pondré la receta pronto, pero sin duda son los que mas buenos me salen!! Cuando quieras venir a merendar ya sabes donde estoy!!

Pingback de Receta de cupcakes de chocolate.
Publicado: noviembre 23, 2011 el 10:04 pm

[…] Y bueno para terminar os dejo las fotos de los que hice de vainilla, la receta ya la publiqué aquí! […]

Comment de Cristina
Publicado: noviembre 23, 2011 el 10:14 pm

Madre mia!!! que pinta que tienen!! se me cae hasta la baba…

Comment de Clara
Publicado: noviembre 23, 2011 el 10:31 pm

Gracias guapa! Yo he tenido q picar algo mientras preparaba el post porque me ha entrado hambre!

Comment de Clara
Publicado: noviembre 28, 2011 el 2:11 pm

Muy buenas tocaya!! qué bonitas tus cupcakes!! me ha gustado la idea de los corazoncitos…oye, con qué boquilla has hecho la decoración de buttercream, parecen rosas!!

Comment de Clara
Publicado: noviembre 28, 2011 el 4:13 pm

Hola guapa! La boquilla es la 1M de Wilton, en esta entrada aparece al final del post: http://cupcakesytartas.com/como-hacer-primeros-cupcakes/ y los corazones son de la marca vahine, que los venden en los hipermercados! Me alegra que te gusten! 😀

Comment de Aida
Publicado: noviembre 28, 2011 el 10:50 pm

Guapa… un par de dudas:
1. En la masa, el azucar es del normal, ¿no? O tambien es azucar glass?
2. En la masa, La cucharada de levadura ¿sopera o de postre?
Bueno, va… tres dudas… ^_^
3. En la masa la mantequilla es a temp ambiente, pero en el buttercream no ¿verdad?

Comment de Clara
Publicado: noviembre 29, 2011 el 2:50 pm

Hola!! A ver:
1. La masa con azúcar normal.
2. La de levadura es cucharadita (lo acabo de editar que no quedaba claro)
3. Para el buttercream yo la saco 10 o 15 minutos antes, pero no a temperatura ambiente porque entonces puede que el buttercream quede poco consistente para decorar.

Y del otro comentario, las cantidades estas yo las he hecho con thermomix, salen 12 cupcakes, puedes hacer mas si quieres, pero la thermomix va bien con estas medidas. Y el tiempo siendo decirte que es a ojo… para el primer paso que es mantequilla mas azucar, pues hay que ver que queden integrados, este es el que mas tarda, pero no suele ser mas de 1 minuto. Los demás pues puede mirar cada 30 segundos y ver si se ha integrado para echar lo siguiente.
Para el buttercream, lo mejor que puedes hacer es probarlo para ver que la textura es suave y q no se nota el azúcar. Ojito con el buttercream mejor no subir de velocidad 4!
Ya cualquier duda mas me preguntas 😛

Comment de Aida
Publicado: noviembre 28, 2011 el 10:53 pm

Estoy preguntona hoy… ¿cuando lo haces en tmx, cuanto tiempo programas en cada paso? si es sin tiempo ¿ cómo sé cuándo está listo?
¿puedo aumentar cantidades? es que lo veo poca cantidad para hacerlo en tmx…

Pingback de Tarta Red Velvet.
Publicado: diciembre 8, 2011 el 3:57 pm

[…] último hice un poquito de buttercream que teñí de verde y utilicé para hacer el cesped y las hojas. Sí, ya sé que las hojas me […]

Comment de Rebecca
Publicado: diciembre 9, 2011 el 8:39 pm

Me encantan los cupcakes, pero siempre me salen unos churros. Hoy por fin he intentado estos a ver si haciendo un “básico” me salian mejor, y me han salido riquiiiiiiisimos! asi que a partir de ahora tú serás mi Maestra. GRACIAS CLARA!

Comment de Clara
Publicado: diciembre 9, 2011 el 10:08 pm

Me alegro de que te hayan salido tan buenos Rebe! Ya verás, dentro de nada estas hecha una máquina de los cupcakes! (cuidado que enganchan jejeje)

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Comment de rakel
Publicado: julio 11, 2012 el 1:47 pm

yo ya he hecho tus cupcake de vainilla 2 veces a mi hija le encantan, ña proxima voy a intentar a hacer unos d limon a ver si me salen son d otro blog. Nose si tu tb tienes, el problema q tngo xa ver las recetas es q tngo solo internet en el movil y hasta q no poneis en el fb o conecto en movil al pc no puedo ver las novedades ya q no me deja subscribirme a ningun blog.

Comment de Clara
Publicado: julio 11, 2012 el 9:19 pm

De limón todavía no he probado, otra cosa mas para la lista!

Comment de luz
Publicado: agosto 25, 2012 el 8:40 pm

hola
Primero soy una fan de el mundo cupcake pero novata y hoy me he atrevido a hacerlos por primera vez y he elegido tu receta pero… se que a pasado y la primera partela base muy bien pero el buttercream… no se que me a pasado he seguido todos los pasos pero. ..
La crema al ponerla se esparama y ni flor ni na parecido
Y mi hijo que es un Sol me dijo mami estan muy burenos pero parece que estoy Comiendo Arena y no le faltaba razon
QUE HE HECHO MAL
A ver si me puedes echar una mano
Un saludo

Comment de Clara
Publicado: agosto 25, 2012 el 8:46 pm

Hola,

por lo que comentas (que parecía arena) suele ser que se nota el azúcar glass, era industrial? Lo has tamizado antes? Y también parece que ha fallado la consistencia, es bastante normal al principio, al buttercream hay que cogerle el punto. Si ves que esta poco consistente, sigue batiendo un poco mas, hasta que la mantequilla se ponga blanca y consistente.

Ves diciendome cosas y a ver si arreglamos el problema!

Gracias!

Comment de luz
Publicado: agosto 27, 2012 el 12:40 pm

Gracias lo volvere a intentar de todas me estoy mirando un curso de cupcakes basico en mi ciudad que creo que me hara falta jejeje
Un saludo

Comment de luz
Publicado: agosto 27, 2012 el 12:42 pm

Ahh se me olvidaba el azucar glass lo hice en la termomix pulverice el azucar 1 min a v.10 y si lo tamice

Comment de luis alonso
Publicado: noviembre 4, 2012 el 5:41 pm

Olle soy de costa rica y soy pastelero y creo q tu receta es un éxito y para los 15 de mí prima tengo q hacer 50 espero que me salgan bn xq voy a hacer tu receta

Pingback de ¡Cumple-blog con video-tutorial y sorteo!
Publicado: noviembre 20, 2012 el 6:43 am

[…] año desde que empecé a escribir aquella primera entrada, con los cupcakes que había hecho para el cumple de Emma. Un año en el que he aprendido mucho, he conocido a personas maravillosas de este mundo dulce, en […]

Comment de Carmenza
Publicado: noviembre 21, 2012 el 2:17 am

Una pregunta? la levadura química es el mismo polvo de hornear , o es la que viene en pepitas como cafe claro que hay que disolver en agua ? no se …
Espero tu respuesta.

Comment de yanet
Publicado: noviembre 25, 2012 el 8:11 pm

te felicito por tu tienda,se ve maravillosa
tengo una duda,yo vivo en cuba un clima muy calida,es posible hacer la masa de fondant y que no se derrita?
por favor me puedes dar la receta de la masa de fondant,porque en mi pais no la venden.gracias

Comment de Maria Alejandra
Publicado: noviembre 30, 2012 el 12:26 pm

Hola, una dudaa !! a leche es en polvo o liquida ??

Comment de Dianna
Publicado: diciembre 28, 2012 el 12:48 am

Hola! Tengo 13 años! Y estoy por aprender hacer cupcakes! Tus recetas me estan ayudando mucho! Gracias!!

Comment de ENELEC GARCIA
Publicado: diciembre 30, 2012 el 6:13 am

HOLA!!
TE ESCRIBO DESDE MORELIA, MICHOACAN, MEXICO……SOY UNA NOVATA EN EL MUNDO DE LOS CUPCAKES, Y HOY ME ANIME A PREPARAR UNA DE TUS RECETAS….SOLO QUE TUVE UN PROBLEMITA CON LO DE LA LEVADURA, YA QUE UTILICE UNA LEVADURA LLAMADA NEVADA Y NO ESPONJARON MUCHO MIS CUPCAKES.
ME GUSTARIA QUE ME ACONSEJARAS QUE TIPO DE LEVADURA UTILIZAR O SI SE PUEDE REMPLAZAR POR ROYAL…..PORQUE LA VERDAD ME ENCANTO EL SABOR DE LOS CUPCAKES PERO EL VERLOS APLASTADITOS ME DESILUSIONO UN POCO………GRACIAS POR TU ATENCION Y ESTOY A ESPERA DE TU RESPUESTA

Comment de Carolina
Publicado: enero 13, 2013 el 1:11 am

Hola!! Soy de Venezuela. Acabo de ver tu blog de cupcakes, están bellisimos y se ven riquísimos. Te cuento que ya intente mi primera tanda, no resulto tan bien 🙁 los capacillos que use no son de buena calidad y se me pegaron. Los cupcakes tampoco me levantaron, en esta oportunidad no tenia levadura, y use harina leudante y polvo de hornear. No se si es por falta de levadura o si es culpa de mi horno. Quiero hacerlos de nuevo, pero no se como mejorarlos. Ah.. y la buttercream, en la receta no decía nada si la mantequilla era pomada o fría, y no me quedo consistente, pero ya se como mejorar ahí.
Me han inspirado mucho tus recetas, espero poder hacerlas y con tu ayuda mejorarlas. Saludos desde Barquisimeto-Venezuela.

Comment de m.loreto ponce
Publicado: enero 21, 2013 el 6:02 am

hermosos y antojables todos , ojla y me salira por lo menos uno. y los ecorados presiosos. felicitaciones.

Comment de katia
Publicado: febrero 2, 2013 el 2:35 am

hola, harina de cual puede ser?

Comment de Clara
Publicado: febrero 3, 2013 el 7:40 pm

Hola!

Harina de trigo normal!

Un beso!

Comment de Jessika
Publicado: febrero 11, 2013 el 9:14 pm

Hola, la levadura química es el mismo polvo de hornear?

Comment de Clara
Publicado: febrero 18, 2013 el 8:54 pm

Es levadura en polvo!

Comment de olivia
Publicado: febrero 14, 2013 el 9:53 pm

Hola la verdad me encanto la receta es facil y descomplicada para el tiempo.Mil gracias
Olivia

Comment de PILAR NAYLOR
Publicado: febrero 15, 2013 el 12:53 am

Me gusto mucho tu receta por que otra marca de levadura puedo sustituirla.
Gracias.

Comment de Clara
Publicado: febrero 18, 2013 el 8:49 pm

Hola Pilar,

cualquier levadura en polvo!

Clara.

Comment de gabriela
Publicado: febrero 16, 2013 el 7:41 pm

Hola, soy novata en esto, pero me encanta tu pagina, tienes cosas chulísimas e inspiradoras, espero llegar a tener tu arte algún día 😉

Comment de Chelo
Publicado: febrero 21, 2013 el 10:46 am

Que nº de boquilla hay que utilizar para el buttercream ???
Enhorabuena por tu blog !!!

Comment de Clara
Publicado: febrero 24, 2013 el 2:33 pm

La 1M de Wilton!

Comment de Chelo
Publicado: febrero 21, 2013 el 10:46 am

😉

Comment de viviana
Publicado: marzo 3, 2013 el 7:19 pm

hola ami me han quedado como arena tambien el buttercream y muyyyyy dulce

Comment de Clara
Publicado: marzo 4, 2013 el 8:07 pm

Hola,

el azucar glass era industrial? Lo tamizaste? Normalmente cuando se nota arenoso es porque no es azúcar suficiente fino y/o no hemos tamizado.

Comment de andrea
Publicado: marzo 4, 2013 el 6:34 pm

a cuantos mlnequivalen las tres cucharadas de leche???

Comment de Clara
Publicado: marzo 4, 2013 el 8:08 pm

Pues unos 30ml.

Comment de Gracia
Publicado: marzo 20, 2013 el 12:07 pm

Hola 🙂 Soy de El Salvador (sii hasta el otro lado del charco, Centroamérica) la verdad buscando recetas para hacer cupcakes me he encontrado con tu blog, y LO AMO! Soy una cupcakemaníaca y que tu me enseñes a hacerlos me has vuelto una loca total! Pero una locura de la buena no ;)? Muchas gracias por compartir tus recetas!

Comment de Clara
Publicado: marzo 26, 2013 el 7:12 pm

jejeje aqui estamos tod@s un poquito loca! Un beso!

Comment de Susi
Publicado: marzo 20, 2013 el 10:01 pm

Muy bueno jijijiji los estoy hacien ahora mismo Saludos :):):)

Comment de Tatiana de Peru
Publicado: marzo 21, 2013 el 4:22 am

Hola, acabo de encontrar tu blog, yo soy novata en la cocina, no entiendo los términos muy bien pero tu blog me parece muy chevere!!! Haré los cupckaes a ver como me salen.
Gracias!!!!

Comment de mary
Publicado: marzo 28, 2013 el 12:33 am

hola me encanta tu blog! quiero hacer cupcakes para el 1er añito de mi hijo! no me queda claro q es thermomix ( creo q se escribe asi) si puedes aclaramelo te lo agradezco un monton! saludos

Comment de Clara
Publicado: marzo 29, 2013 el 10:02 am

Es un robot de cocina

Comment de paulina
Publicado: abril 1, 2013 el 9:47 pm

el buttercream sabia mucho a mantequilla que fue lo que paso era margarina o mantequilla’?

Comment de Clara
Publicado: abril 11, 2013 el 7:11 pm

Posiblemente es problema del aroma, hay que poner un aroma/extracto bueno para que no tenga sabor a mantequilla.

Comment de Ludy Forero
Publicado: abril 12, 2013 el 2:03 am

hola

Comment de Ludy Forero
Publicado: abril 12, 2013 el 2:06 am

Hola Clara, Soy de Colombia/Bogota, tengo la duda si puedo sustituir la levadura por polvo de hornear, los hice pero no me crecieron mucho, mezcle la levadura con la harina, y luego el resto, me falto algun paso. utilize levadura seca.
gracias
tu pagina es inspiradora

Comment de Clara
Publicado: abril 12, 2013 el 4:06 pm

Hola,

lo que yo uso como levadura, creo q es lo q llamáis polvo de hornear, son polvitos, y no se guardan en nevera.

Comment de Gabriela
Publicado: abril 12, 2013 el 3:33 am

Hola Clara!
Yo soy la peor pastelera! He intentado miles de recetas de cupcakes, pero JAMÁS me han salido, siempre les pasa algo malo.
Por ejemplo, acabo de terminar unos cupcakes de chocolate, saben bien pero inflaron en el horno un ratito y luego se desinflaron, y ante este fracaso, estaba buscando nuevas recetas y me encontré con tus recetas, que se ven muy sencillas y deliciosas como para alguien con una habilidad nula, que es mi caso y he decidido intentarla.
Vi tu receta y me pareció muy sencilla y pues la intentaré, pero antes tengo unas dudas:
-¿Cuántas onzas o ml es una cucharada sopera?
Tengo utensilios de medición de líquidos, cómo cuántas onzas o mililitros son?
-¿Puedo utilizar harina de chocolate?
En este momento me queda mucha harina de chocolate y quiero saber si la puedo usar, obviamente el sabor sería de chocolate, y si puedo usarla, ¿Lo hago en la misma cantidad de la receta, es decir 150 gr?
-¿La mantequilla es sin sal? ¿Puedo usar mantequilla sin sal?
En estos momentos también me queda mucha mantequilla sin sal, entonces quiero saber si la puedo usar.
-Para en un futuro, ¿Puedo seguir usando mi harina de chocolate? ¿En qué cantidad?
Es que compré como 4kg y ya chequé alguna de tus recetas y en ninguna tienes harina de chocolate.
Muchísimas gracias y saludos.

Comment de Clara
Publicado: abril 12, 2013 el 4:05 pm

Hola,

la cucharada sopera, es una cuchara grande y si tienes un juego de cucharas medidoras pues la cuchara normal.
Lo de la harina de choco no lo he visto nunca, lo siento 🙁
La mantequilla si, sin sal.

Un beso,
Clara.

Comment de Ludy Forero
Publicado: abril 14, 2013 el 1:39 am

gracias

Comment de Elizabeth Meza
Publicado: abril 15, 2013 el 10:53 pm

me encanta tu blog,yo la verdad nunca he hecho cupcakes pero me he metido en una para este dia del niño,q tengo q empezar a experimentar,muchas gracias x tus recetas y consejos,espero y me queden bien.

Comment de carito
Publicado: abril 24, 2013 el 9:18 pm

super tu paguina, yo soy de colombia y se algo de reposteria (bobaditas) y la verdad quiero para la celebracion de dia de madres preparar y vender cupcakes y voy a seguir todos tus concejos. gracias

Comment de gabriela muñoz
Publicado: abril 27, 2013 el 12:18 am

HOLA, ME ENCANTO TU PAGINA, SOY DE MÉXICO Y TUS RECETAS DE CUPCAKES ME SALVARON.
SORPRENDÍ A LA FAMILIA Y FUERON UN ÉXITO.
GRACIAS.

Comment de marianne heberlein
Publicado: mayo 1, 2013 el 7:15 pm

Clara muy linda pagina me emocione al verla y decidi hacer cupcakes pero tuve un percance la masa quedo muy buena pero el buttercream no se que le paso empezo a aguarse y no logre hacer los cupcackes asi que mi cocina quedo llena de buttercream por todas partes y a sido un horror lavar todo :/

Comment de Carelaine E. Cano P.
Publicado: mayo 3, 2013 el 9:38 pm

que lindos mensajes me diste ya lo boy a hacer rapido

Comment de sandy
Publicado: mayo 12, 2013 el 5:15 pm

hola…!
cuanto tiempo precalientas el horno???
gracias

Comment de Clara
Publicado: mayo 16, 2013 el 7:06 pm

10 minutos

Comment de nancy
Publicado: mayo 16, 2013 el 6:38 pm

clara me encanta tu pagina la voy a seguir porque mi hija quiere aprender a hacer cupcake,abrazos desde argentina

Comment de valentina
Publicado: mayo 21, 2013 el 2:09 am

esta muy buena esta pagina estaba buscando recetas para cupcake y decorar y fue estupendo esta pagina gracias por la receta

Comment de rosario
Publicado: mayo 22, 2013 el 8:02 pm

es lo maximo tus recetas justo ahora acabo de hacer el cupcake de vainilla soloe spero que me salga bien comolos tuyos kiero seguir tus recetas y consejos que son muy buenos exitos!!

Comment de patty aguilar
Publicado: junio 8, 2013 el 12:34 am

Que lindísimos cup cakes quiero aprender hacerlos ojalá me queden igual felicidades y gracias x
compartir tus imágenes y recetas.

Comment de hellen
Publicado: junio 8, 2013 el 2:15 pm

Hola, me encanta tú blog , ya que estoy empezando con mi negocio de cupcakes. Quería preguntarte sí tienes la receta para 25 cupcakes?
Saludos

Comment de victoria
Publicado: junio 9, 2013 el 9:04 pm

DISCULPA .. SOY NUEVA EN ESTO Y LA VERDAD ME ENKANTARIA ACER LOS CUPCAKES DE VAINILLA.. KERIA PREGUNTARTE SI LA HARINA PUEDE SER DE LOS HOT CAKES¿? ME AN DICHO QUE LES PUSIERA DE ESE..PERO KIERO KE TU ME DIGAS TAMBIEN KIERO KE ME DIGAS SI LA LECHE ES NORMAL O KUAL LE PUEDO PONER ¿? ME URGE KE ME DIGAS POR FA.. Y QUE DIOS TE BENDIGA MAS DE LO QUE YA A ECHO.. ESTA MUY PADRE TU BLOG.. CUIDATE

Comment de kary
Publicado: junio 11, 2013 el 3:25 am

Hola clara…
Soy pastelera y me pareció muy interesante .. la hice y me salieron exquisitos ..Pero con la levadura no me subieron muchos en cambio los volvi a hacer y probe con polvos de hornear y subieron muchisimos..

La modificacion seria cambiar la levadura por polvos hornear… 🙂

Saludos..desde Chile

Comment de dorinda
Publicado: junio 12, 2013 el 6:23 pm

me gusta tus diseños de rosas me encatan son lindos yo entro recien a esta pagina me gusta mucho soy peuana

Comment de alma
Publicado: junio 24, 2013 el 9:29 pm

Buenas tardes permítame contarle q le agradezco mucho el publicar sus recetas hoy las realice y muy deliciosos.he quedado facinada

Comment de itzel
Publicado: julio 3, 2013 el 5:30 pm

hola quiero que si pueden mandarme una receta de cupcakes de mario bros de vainilla ppor favor:)

Comment de sabrina
Publicado: julio 8, 2013 el 12:23 am

muy linda la pagina!!!!!!!!!!!

Comment de Jessica
Publicado: julio 8, 2013 el 9:12 pm

hola buenas tardes 🙂 yo tengo una pregunta, no se si se pueda contestar por aqui o le mando mi correo 🙂 que marca de capasillos le han servido mejor? la verdad yo he intentado con varios y se despegan o se engrasan demaciado, los marca alegria y los genericos que venden en las tiendas de materias primas (identicos a los primeros que habeis usado) a veces me salen mejor estos ultimos :/ gracias! jka_999@hotmail.com

Comment de romina
Publicado: julio 12, 2013 el 3:22 pm

en vez de levadura se lo puede reemplazar por, polvo de hornear?

Comment de Clara
Publicado: septiembre 3, 2013 el 4:13 pm

la levadura es polvo de hornear

Comment de Fran
Publicado: julio 14, 2013 el 6:38 pm

hola, veía tu receta y quería saber si la leche es líquida o en polvo.
Saludos =)

Comment de lorepelle
Publicado: julio 17, 2013 el 8:23 pm

ME ENCANTAN LAS RECETAS Y SOBRE TODO BIEN EXPLICADAS, GRACIAS POR DEJARNOS APRENDER DE TODAS TUS RECETAS

Comment de michelle
Publicado: agosto 10, 2013 el 12:46 am

estan deliciosos increible ami y atoda la familia les encantaron

Comment de Clara
Publicado: agosto 11, 2013 el 2:20 pm

Genial!
Ayer me atreví a hacerlos por primera vez y he usado tu receta.
Puedes leer mi entrada en el blog!
http://wp.me/p3iQCM-cx

Estan buenísimas (aunque me queda muuuucho por aprender)
Clara.

Pingback de Cupcakes – Receptari
Publicado: agosto 11, 2013 el 2:22 pm

[…] recepta la vaig treure de la web Cupcakes y tartas, on l’explica molt […]

Comment de Yenny
Publicado: agosto 12, 2013 el 11:50 pm

Me encanta esta pagina! quiero hacer mis primeros cupcakes. mi pregunta es conrespecto a la crema de leche utilizada para hacer el ganache de chocolate, yo solo encuentro crema al 25%. será que hay algun problema usar esa?? Gracias por todo!!

Comment de celincacku
Publicado: agosto 15, 2013 el 2:19 am

hoy les ueria preguntar como puedo hacer un merenge de chocolate pero con kiwi

Comment de Domenica
Publicado: agosto 21, 2013 el 9:03 pm

hola, mi nombre es domenica tengo 11 años y pregunto que si tu receta me va a quedar con la misma consistencia que las imagenes solo eso graciasss super buena las recetas.

Comment de Clara
Publicado: septiembre 3, 2013 el 4:03 pm

No tiene porque no quedarte asi, si sigues los pasos.

Comment de Nicole
Publicado: agosto 22, 2013 el 9:39 pm

ENHORABUENA! la verdad no se q es eso pero veo q todo el mundo lo pone soy d Vzla

Pingback de ¡Tiburón a la vista! / Buttercream cupcakes « Mami Glammy
Publicado: agosto 27, 2013 el 1:23 pm

[…] de tiburón y yo busqué una receta para Thermomix en internet. Encontré ésta en el blog Cupcakes y Tartas, y debo decir que quedé muy contenta con los […]

Comment de maria
Publicado: agosto 30, 2013 el 8:24 pm

muy buenos

Comment de mary
Publicado: septiembre 2, 2013 el 6:28 pm

Simplemente EXQUISITO S!!!!

Comment de Veronica
Publicado: septiembre 27, 2013 el 9:28 pm

A que te refieres con levadura química Royal para la masa ? Por ahí aca en Argentina lo conocemos con otro nombre, puede ser el polvo para hornear?

Comment de Mariela
Publicado: octubre 1, 2013 el 9:26 pm

Hola! Voy a seguir todos estos pasos.. espero me salgan bien… Consulta… una vez terminados tienen que mantenerse en refrigeración por la crema o no es necesario? Gracias, Saludos

Comment de felicity
Publicado: octubre 3, 2013 el 4:58 pm

oie el buttercream lleva queso crema ?

Comment de ALEJANDRA
Publicado: octubre 17, 2013 el 7:03 pm

HOLA RECIEN ME INICIO EN ESTE TEMA QUIERO TENER ALGUNOS INGRESOS ME HACEN FALTA Y NO PUEDO SALIR A TRABAJAR SOY DE ARGENTINA Y QUISIERA SABER SI EL AZUCAR GLASS ES IGUAL QUE EL AZUCAR IMPALPABLE SI NO SABES COMO ES TE CUENTO QUE ES COMO UNA FECULA TE AGRADECERIA SI PUDIERAS CONTESTARME CUANTO ANTES GRACIAS

Comment de Elisa
Publicado: octubre 31, 2013 el 9:44 pm

Hola quisiera saber si tu buttercream dura mucho o se cae?

Comment de Julieta
Publicado: noviembre 5, 2013 el 3:50 am

Me encanto la receta la hice hoy con mi esposo y nos quedaron muy ricos muxxas gracias!!!!!!

Comment de yarely
Publicado: noviembre 6, 2013 el 9:30 pm

hola buenas tardes chica, una pregunta antes de poner el papelito del cupcake se tiene qe engrasar el molde con maantequilla como cualqier pastel o solo se pone el papel?

Comment de gabriela
Publicado: diciembre 14, 2013 el 2:47 am

Me parece muy bueno porque tu nos enseñas a prepararlos y decorarlp gracias. Porque tu fuiste mi impulso para mi negocio de cupcakes

Comment de Novata en la cocina ;)
Publicado: diciembre 22, 2013 el 7:31 pm

Si quiero hacer 6 cupcakes uso la mitad de los ingredientes y ya esta no? Gracias!

Comment de angela
Publicado: diciembre 27, 2013 el 1:39 am

hola ayudame please!! quisiera saber que numero de pirotin usas para esta receta!!

Comment de sara
Publicado: diciembre 27, 2013 el 10:41 pm

para cuantos cupcakes es

Comment de beba de martinez
Publicado: enero 17, 2014 el 7:13 am

Ps padriisimo esta
todo paso a paso para primerisas
perocon muchas janas de aprender

Comment de natalia
Publicado: enero 23, 2014 el 2:59 pm

hola soy de argentina..me gustaria saber si la levadura royal es el polvo de hornear..desde ya muchas gracias,me encanto esta receta y me gustaria ponerla en practica. besos

Comment de Rocío Silva
Publicado: enero 25, 2014 el 8:09 pm

Soy novata en esto… intenté hacer la receta tal y como está publicada pero… los cupcakes se desinflaron en el minuto 15 ¿ Qué fallaria ? Las medidas fueron exactas y la temperatura del horno también. .. auxilio !!!!

Comment de sofia
Publicado: febrero 1, 2014 el 3:33 am

una duda…no qeda pesada la masa?con esas cantidades de ingredientes? respuesta urgente quiero vender y hasta ahora tu receta fue la que mas me convencio, pero necesito saber.

Desde ya gracias y tus cupcakes se ven geniales!

Comment de Ana
Publicado: febrero 2, 2014 el 7:37 am

Hola!
Los cupcakes buenísimos, pero el buttercream me ha quedado líquido, es imposible de montar… ¿Qué puedo hacer?

Comment de Paula
Publicado: febrero 3, 2014 el 1:07 am

Me quedaron súper ricos jajajaj y tengo esas mismas cápsulas que tienes tu
Saludos 😀

Comment de natalia
Publicado: febrero 9, 2014 el 4:57 am

Hola clara..soy natalia y soy de argentina. Gracias x esta receta fantástica. La hice y me salio riquísima asi q deje a toda mi familia con la boca abierta. Ojala pueda aprender mas de lo q publicas. Y podrias decirme como puedo preparar otros con nesquick

Comment de melida
Publicado: febrero 11, 2014 el 1:16 pm

me gusto bastante en especial las expliciones, lo dices muy bien y espero nos des mas te felicito gracias

Comment de luis alejandro brindis
Publicado: febrero 19, 2014 el 10:16 pm

me salieron muy aguados

Comment de janeth
Publicado: febrero 22, 2014 el 1:34 am

hola tengo una super duda. la receta es para 12 pero yo necesito hacer 30 mi duda es solo tengo que doblar los ingredientes?

Comment de juana maria mtz
Publicado: febrero 28, 2014 el 11:29 pm

mil gracias por sus recetas tambien los puedo poner en una charola con las puras capsulas ya q no tengo moldes para ellos gracias saluditos de saltillo

Comment de joselyn
Publicado: marzo 3, 2014 el 9:09 pm

esta delis todas tus recetas me encantaron

Comment de joselyn
Publicado: marzo 3, 2014 el 9:11 pm

esta delis todas tus recetas ,
me encantaron desde las fotos
ahora preparare la de vainilla, por cierto son fáciles y ricas

Comment de heidi
Publicado: marzo 27, 2014 el 4:18 am

Hola la buttercream es leche liquida o en polvo?

Comment de Roxana
Publicado: abril 9, 2014 el 3:05 am

Hola buenas noches Clara!
Hize tu receta al pie de la letra pero
Mis panquesitos no inflaron;
Y el sabor que se sentía más era el de la arina
Puedo usar más levadura para que inflen más?!
Te agradecería si me ayudas por favor y gracias.

Comment de Eréndira Canales
Publicado: abril 14, 2014 el 2:14 am

Hola, intenté tu receta y simplemente quedaron deliciosos!!! Muchas gracias por compartir, ha sido mi primera vez horneando y ha quedado fabuloso 🙂

Pingback de cupcakes básicos
Publicado: abril 14, 2014 el 8:54 pm

[…] receta la saqué de la web Cupcakes y tartas, donde explican muy bien cómo […]

Comment de Aracely Pineda
Publicado: abril 27, 2014 el 8:39 am

La leche que indicas es fluida o en polvo?
Gra ias

Comment de nancy
Publicado: mayo 3, 2014 el 4:20 pm

buenas tardes quisiera saber si puedo hacer los cupcakes sin tener los moldes? solo tengo los pirotines desde ya gracias

Comment de Maria Peralta Jerónimo
Publicado: mayo 8, 2014 el 2:44 pm

¡Fueron un éxito total!
A todo mundo le encantaron :3
Saludos desde México.

Comment de petra jimenez
Publicado: mayo 22, 2014 el 3:56 pm

hola soy venezolana quisiera saber a que te refieres con cucharadas soperas de leche liquida o rasas en polvo responde pronto por favor

Comment de DENNISE
Publicado: mayo 29, 2014 el 10:02 pm

hola quisiera saber q es thermomix??

Comment de anita
Publicado: julio 12, 2014 el 7:22 pm

me encanto salieron muy ricos y la consistencia muy buena!!! imprecionante!!besos

Comment de hola clarita muy buena tu receta lo único que me gustaría saber sí se puede usar margarina?
Publicado: julio 13, 2014 el 3:42 am

Puede ser margaina? En vez de mantequilla?

Comment de victoria
Publicado: julio 17, 2014 el 4:44 pm

Si no tengo levadura royal y ninguna otra puedo usar alguna arina con levadura la blancaflor sirbe? Q harina seria?

Comment de JESICA
Publicado: agosto 22, 2014 el 10:51 pm

HOLA: MUCHAS GRACIAS POR COMPARTIR LAS RECETAS, NUNCA SE ME OCURRIÓ QUE SERÍA TAN SENCILLO. TAL CUAL SALIERON 12, Y QUEDARON HERMOSOS.

Comment de Elia
Publicado: septiembre 5, 2014 el 8:29 pm

Acabo de hacer unos cupcakes con esta receta básica y le puse esencia de almendra y otros con esencia de coco. E S P E C T A C U L A R E S!!! nunca me habían quedado tan buenos. Lo único diferente que hice fue montar las claras y después agregarlas. Que maravilla! Gracias

Comment de liliana
Publicado: marzo 20, 2015 el 12:16 pm

Hola la mantequilla tiene q ser sin.sal? Graciias

Comment de Veronica Zuniga
Publicado: junio 10, 2015 el 3:32 pm

Me encantan tus recetas, gracias por compartir

Comment de mirian
Publicado: diciembre 15, 2015 el 9:54 pm

hola gracias por enseñar voy a ver como me sale por q tambien quisiera aprender hacer estos cupcakes

Comment de maquinaria ocasion engel
Publicado: abril 5, 2016 el 1:07 pm

Interesante . Aprendo algo con cada blog todos los días. Siempre es estimulante poder leer el contenido de otros escritores. Desearía usar algo de tu blog en mi blog, naturalmente pondré un enlace , si no te importa. Gracias por compartir.
maquinaria ocasion engel http://www.transitus.net/f1/m6/maquinaria-ocasion-plastico-engel.html

Comment de marcela
Publicado: mayo 30, 2016 el 10:23 pm

me pueden desir una receta de cupkakes pero sin levadura……
MUCHAS GRACIASSSS

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