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Cookies con chips de chocolate

Me encanta esta época del año, cuando empieza a hacer calor, los días son más largos y ¡todas las plantas se llenan de flores!

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¡Adoro la primavera!

Aunque si os soy sincera, también me encanta el verano, el otoño, el invierno… cada estación tiene algo especial, y siempre estoy encantada de que cambien…

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¿No os pasa que llega un momento en el que estáis hartos del frío? ¿Y entonces con sus rayos de sol, aparece la primavera y todo se ve de otro color?

Y cuando esta terminando el verano… ¿no estáis hartos de tanto calor? ¿No echáis de menos una tarde de invierno en el sillón con una mantita y unas palomitas, viendo una peli que os guste?

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Pues ahora es momento de ir guardando las mantitas y salir a la calle a pasear, a tomarse una cervecita en una terraza, y a disfrutar del buen tiempo!

Y aunque estas cookies podrían hacerse en cualquier estación del año, yo inauguro el buen tiempo con ellas, porque ellas lo valen!

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He de decir que hacía siglos que no hacia cookies, pero desde que cayo en mi poder el libro de la hummingbird bakery, hay varias recetas que me están quitando el sueño, entre ellas, estas cookies!

Vamos con la receta, he de decir que seguí las cantidades del libro, en principio, ponía que me saldrían 24 galletas, y a mi me han salido 45!!! En varios tamaños (fuí experimentando, de galletones a galletas normales), así que de media, salen bastantes, pero se pueden conservar bien en un tupper e ir comiendolas poco a poco, o repartiendolas, si estáis de operación bikini!

Galletas con chips de chocolate.

Ingredientes:

  • 225 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
  • 350 g de azúcar moreno
  • 2 huevos M
  • 400 g de harina
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 2 1/2 cucharaditas de bicarbonato sódico
  • 225 g de chocolate negro picado

Preparación:

Precalentar el horno a 170 ºC (por arriba y por abajo, sin ventilador. Si usas ventilador a 150ºC).

Mezclamos la mantequilla con el azúcar moreno, hasta que se integre bien. Luego añadimos los huevos, uno a uno.

Bajamos a velocidad baja y añadimos poco a poco la harina, la sal y el bicarbonato, hasta que estén bien integrados.

Por último mezclamos (yo lo hice a mano), con el chocolate picado. Podéis usar chocolate en chips directamente. Yo utilicé chocolate fondant de postres y lo troceé con thermomix.

Una vez esta bien integrado el chocolate, horneamos las galletas.

Tenemos que poner papel d horno sobre la bandeja. Luego hacemos bolitas (el tamaño depende de el tamaño de cookie que queramos – podéis coger con una cuchara la masa para que siempre sean del mismo tamaño). Ponemos solo 9 bolitas por hornada, de forma que estén bien separadas ya que crecen bastante. Las horneamos unos 12 minutos, hasta que se vean doradas. Deben quedar blanditas y esponjosas.

Las sacamos del horno y las dejamos 5 minutos en la bandeja antes de pasarlas a la rejilla para enfriarse.

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Espero que os hayan gustado y os animeis a probarlas, son muy sencillas de hacer!

Y ahora voy a ver un libro de recetas de Nutella que ha llegado a la tienda… a ver si me decido por alguna!!

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Por cierto, desde el viernes pasado esta abierta la matricula a los talleres on-line de cupcakes! Tenéis toda la información en este enlace.

Un beso y hasta pronto!

Clara.

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Comentarios

Comment de Ema
Publicado: May 6, 2013 el 1:05 pm

Hola!!

Excelente blog de recetas me encantan!!

Si quieres escuchar un programa dedicado a los cupcakes visita:

http://www.spreaker.com/user/david_naranjo/dulces_cupcakes

Zero Latitude Food Radio!!

Comment de Dulce_Jalpar
Publicado: May 18, 2013 el 7:54 am

Hola Clara!
He hecho la receta y la verdad que están riquísimas!!! Aunque tendría que haberle echado mas chips de chocolate… se me han quedado un poco blanquitas jajaja.
Te dejo mi enlace por si lo quieres ver!
http://misprimeroscupcakes.blogspot.com.es/2013/05/cookies-de-chocolate.html
Gracias por compartir la receta!!!

Besos!!!!

Comment de Raquel
Publicado: November 30, 2013 el 12:56 pm

Buenísimaaaas! Las hice ayer y me encantan, sólo que como no tenía azúcar moreno pues le eche solo 200 de azucar normal. Y un día despues Estás más ricas aún! Muchas graciass por compartir tu recetaa! :D

Comment de Dilvia
Publicado: January 7, 2014 el 7:18 pm

Hola!! Quería hacer una pregunta: ¿Cuando haces las bolitas las aplastas para meterlas al horno, o las metes al horno directamente y se aplastan solas dentro quedandose en esa forma de galleta? Muchas gracias!

Pingback de ¿Qué se cuece en la red? Semana 35. | I Cake 4U
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