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Galletas decoradas para bebé.

¡Por fin ha llegado el día! ¡Publico una entrada de galletas!

En Navidades hice un desastroso intento de hacer galletas… Nos las comimos… Estaban buenas, pero la glasa fue un desastre.

Y no nos engañemos, hacer galletas cuesta. Hace poco volví a intentarlo y me salieron unas galletas mas decentes, así que este fin de semana he vuelto a hacer otra tanda :)

La receta es la del rincón de Bea, con unas pequeñas variaciones, aquí tenéis un tutorial genial que hizo Bea, seguro que os viene genial, si no lo conocéis aún.

Receta de galletas de mantequilla (unas 30-35 galletas de 7cm):

Ingredientes:

  • 250 g de mantequilla a temperatura ambiente
  • 250 g de azúcar glass tamizado
  • 2 huevos talla M
  • 650 g de harina tamizada
  • 1 chorrito de leche
  • 2 cucharaditas de aroma de vainilla

Preparación:

Batir la mantequilla a velocidad media durante 2 minutos. Cuando este suave, ir añadiendo el azúcar glass poco a poco a velocidad baja. Cuando este integrado, sube a velocidad media y bate unos minutos hasta que la mezcla blanqueé.

Añadimos los huevos y el aroma. Cuando se integren, iremos añadiendo la harina poco a poco. Si la masa se empieza a desmigar, añadimos un chorrito de leche, de forma que vuelva a unirse.

Cuando tengamos la masa lista, la separamos en 4 partes, y ponemos cada trozo entre dos papeles de hornear. Lo estiramos con el rodillo lo mejor que podamos, dejando un grosor de aproximadamente 5mm.

Guardamos las “planchas” de masa en la nevera, mínimo 3 horas, yo lo dejo de un día para otro, porque así es menos pesado.

Pasado este tiempo, precalentamos el horno a 180ºC, sin ventilador, por arriba y por abajo.

Elegimos los cortadores, yo use estos, y cortamos las galletas. Las metemos en el horno, aproximadamente 15 minutos, dependiendo del tamaño de las galletas.

Luego las dejamos enfriar en una rejilla.

Los recortes podemos volverlos a estirar, enfriarlos un poco en la nevera, y repetir el proceso.

Una vez están frías, es el momento de decorarlas. Podemos hacer glasa, o bien comprar un preparado, al que solo hay que añadirle agua. En este caso, fui por el camino más rápido, y utilicé el preparado :)

Todavía me queda mucho por aprender, pero por algo se empieza!

Seguro que a partir de ahora, os voy enseñando mas galletas, que además se trabajan bien a pesar del calor.

 

Aquí me despido por hoy, a los que ya estáis de vacaciones, disfrutad del verano, y a los que aún os queda como a mí, ¡que os sea leve la semana!

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Comentarios

Comment de Marian
Publicado: July 8, 2012 el 9:05 pm

Que bonitas te han quedado Clara,muy “finas”.
Ya queda menos para las vacaciones.

Comment de Paqui
Publicado: July 8, 2012 el 10:41 pm

Clara te han quedado preciosas¡¡¡¡ Ya sabes… el siguiente curso de galletas, aqui ya tienes una alumna,
besos.

Comment de Clara
Publicado: July 9, 2012 el 6:28 pm

uuuyy estoy muy verde para dar curso de galletas!!! Pero gracias Paqui!

Comment de Carmen
Publicado: July 12, 2012 el 7:21 pm

Moníiiiisimas!!!! :)

Comment de ale
Publicado: November 23, 2012 el 4:02 pm

DONDE ES EL TALLER Y LA DIRECCION

Comment de lucia
Publicado: December 20, 2012 el 7:25 pm

esta muy bien las recetas

Comment de Marta
Publicado: February 19, 2013 el 1:11 pm

Hola Clara! Descubrí tu página hace unos días y…me encanta, me encanta, me encanta!!! Quería escribirte pero no sabía en qué post hacerlo, y de repende me encuentro estas galletas…q me han dejado sin palabras! son una auténtica preciosidad!
Quiero empezar a hacer cupcakes, y gracias a tu página tengo claro como empezar, así que te tendré frita a comentarios y preguntas…
Muchas gracias por compartir tus recetas y trucos.

Comment de Clara
Publicado: February 24, 2013 el 2:36 pm

Hola Marta!

Me alegra que te hayan gustado y que me frias a preguntas también!
Un beso!

Comment de Ivette
Publicado: March 26, 2013 el 12:55 pm

Clara como hago el betún de las galletas? No lo se hacer espero tu respuesta. Gracias

Comment de Lucia
Publicado: April 22, 2013 el 4:00 pm

Clara! que manos las tuyas es arte lo que haces, hoy por primera vez te visito y estoy fascinada, me muero de pena la distancia, estoy en Peru y no puedo tomar curso contigo así que aprendere virtualmente y ya me corregiras y me daras tips para mejorar. un beso inmenso a la distancia y que sigan los exitos

Comment de cynthia
Publicado: May 8, 2013 el 6:03 pm

como hacer para que queden prolijas y no se inflen y queden sin forma

Comment de paula
Publicado: November 12, 2013 el 1:03 am

hola me gustaria k harina usas harina 0000 o leudante garcias me encantaria aprender hacer para el primer añito de mi bebè…

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