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Cupcakes de vainilla versión 2.0 y ¡fotos del curso de cupcakes del sábado en Valencia!

La receta que os traigo hoy es una nueva versión de los cupcakes de vainilla que me gusta mas que la primera que publiqué. Esta la he adaptado del libro de la primrose bakery, y digo adaptado porque en el libro combinan harina con levadura y normal, y yo solo uso harina normal y le añado levadura, además he reducido un poquito también la cantidad de harina.

A mis primeras catadoras, algunas de mis amigas, les encantaron y los bautizaron como TCR (Total Clara´s Recipe) jejeje aunque ya os digo que es una simple adaptación de un gran libro :)

Bueno vamos con la receta:

Ingredientes (para 12 cupcakes grandes):

  • 110 g d mantequilla sin sal a temperatura ambiente
  • 225 g de azúcar
  • 2 huevos talla M
  • 250 g de harina
  • 1 cucharadita y media de levadura
  • 120 ml de leche (entera o semi)
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

Preparación:

Precalentar el horno a 180ºC.

Tamizar la harina junto con la levadura y reservar.

En un bol, batir el azúcar con la mantequilla hasta que esté cremoso y totalmente integrado.

Añadir los huevos uno a uno, de forma que el primero quede integrado antes de añadir el siguiente. Añadimos el extracto de vainilla.

Por último añadimos la mitad de la mezcla de harina, batimos, luego la mitad de la leche, batimos y de nuevo el resto de la harina y el resto de la leche.

Repartir la mezcla en las capsulas, rellenando hasta 2/3 del total. Hornear alrededor de 20-22 minutos, con la rejilla centrada y el horno encendido arriba y abajo, sin el ventilador. Comprobar que al hundir un palillo, este sale limpio.

Dejar enfriar antes de decorar.

Por cierto estas flores, para decorar los cupcakes, las hice todas en el curso de wilton con glasa y manga pastelera, me encantannnnn! Otro día os cuento como fue el curso con mas detalle, pero os adelanto que la técnica es genial!

 

Y bueno, para los que no lo sepais, el sábado pasado impartí un curso de cupcakes en Valencia, lo pase muy muy muy muy muy bien, tan bien que estoy deseando que llegue este sabado para hacer el siguiente. ¿Quereis ver que bien lo pasamos?

Fijaos que concentradas estaban todas y que cupcakes tan monos nos quedaron:

 

¡Gracias a Laura, Raquel, Ana, Belén y Carmen por venir! ¡Os mereceis un 11 todas! (Por cierto falta Carmen en la foto de grupo que se fue pitando porque la estaban esperando).

 

¡Espero que todas lo pasarais también como yo y que pronto me enseñéis fotos de los cupcakes tan chulos que vais a hacer!

¡Besetes para todas!

P.D: ¿Habéis visto mi delantal? Quiero dar las gracias a mis amigas por regalarmelo y en especial a Delia por coserlo, ha sido un detallazo y me encanta :) ¡Muchas muchas gracias de nuevo!

 

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Comentarios

Comment de Noe
Publicado: March 27, 2012 el 2:56 pm

Son muy bonitos :)

Comment de Nadia
Publicado: March 27, 2012 el 3:02 pm

hola!!hermosa la decoracion de los cupcakes!! cual es la cantidad de harina para la receta de cupcake de vainilla??

Comment de Clara
Publicado: March 27, 2012 el 3:18 pm

Hola!!! Se me había olvidado!!! Ya está! Gracias!

Comment de raquel
Publicado: March 27, 2012 el 5:08 pm

que fotos mas chulis!!!!!!!

Comment de Paulambetadas
Publicado: March 27, 2012 el 7:56 pm

Los cupcakes de vainilla son mis favoritos. El curso me da una envidia que ni te cuento. besos

Comment de Estibaliz
Publicado: March 27, 2012 el 9:41 pm

Que guay!! Que ganitas tengo ya de que llegue el sábado =)

Comment de Belu
Publicado: March 27, 2012 el 9:56 pm

Hola Clara, gracias por el curso. Me lo pase genial, además aprendí un montón. A mi familia les pareciò increible. Un beso muy grande. Belén desde Baboo

Comment de Ana
Publicado: March 28, 2012 el 6:16 am

Gracias, por ese sabado, mágico.

Comment de Rebecca
Publicado: March 31, 2012 el 1:26 pm

tendre que probar los cupcakes 2.0, ya te digo que la primera receta de vainilla me encanta, salen divinos. Dificil creer que puedan salir mejores! pero tendre que hacer y catar :D jeje
que fotos mas chulis del cursillo, que envidia!

Pingback de Cupcakes de dulce de leche, taller del sábado y ¡SORTEOOOOO!
Publicado: April 1, 2012 el 4:06 pm

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Comment de america gutierrez
Publicado: August 21, 2012 el 2:33 pm

quiero saber de los cursos

Comment de Myluli
Publicado: October 19, 2012 el 6:30 pm

Riquisima receta!!! la hice y me encanto!!!

Comment de Gabi
Publicado: January 14, 2013 el 3:37 am

Son hermosos. Tendran ejemplos de Cupcakes de personajes de peliculas para niños: por ejemplo cars, wody, barby o jessie. Yo le voy a hacer una Fiesta. Mi niña y el tema va a ser de Jessie la vaquerita y d. Mesa de Postres quiero poner cupcakes. Podrian ayudarme

Comment de damaris
Publicado: January 21, 2013 el 3:48 pm

hola bendiciones me encantan tus ideas pero necesito si puede q de las receta por tazas es q por gramos se me hace mas dificil gracias y mil bendiciones y perdona es q estoy empezando con esto pero horneandole a mi familia jijiji

Comment de Vale
Publicado: February 11, 2013 el 11:48 pm

Hola me llamo Vale tengo 14 años y preparé la receta hoy, me quedaron mejor de lo que esperaba! gracias por compartir tu receta *—* espero algún día cocinar como tú (:

Comment de anny
Publicado: April 3, 2013 el 10:38 pm

oye como hago para que sean 37

Comment de nangel
Publicado: April 27, 2013 el 9:55 pm

hola, gracias por tus recetas , hice el de chocolate con jengibre y me quedo muy bien,pero este de vainilla me quedo sabiendo a huevo, tienes idea de que pudo suceder?solo le baje un poco al azúcar por que a mi esposo no le gustan muy dulces.

Comment de Clara
Publicado: April 28, 2013 el 4:07 pm

te refieres a la masa? Es mejor seguir las proporciones! Quedan muy buenos!

Comment de carolina
Publicado: May 6, 2013 el 9:13 pm

que gran ayuda

Comment de McCamen
Publicado: May 17, 2013 el 4:17 pm

Soy novata en esto y quería saber si puedo sustituir la mantequilla por aceite, pues en mi familia no la toleran. Por supuesto, para decorarlas tendré que experimentar también con otro tipo de texturas (snif)
Por cierto, quedan geniales. Gracias por compartir estas maravillosas recetas

Comment de Clara
Publicado: May 27, 2013 el 5:06 pm

Para el bizcocho sin problemas, puedes sustituirlo!

Comment de karla
Publicado: May 31, 2013 el 7:40 pm

Hola muy buena las recetas ya hice la basica de vainila saludos y que sigan los exitos desde veracruz, mex.

Comment de Astrid
Publicado: June 18, 2013 el 6:29 am

Hola mis felicitaciones por el blog, esta buenísimo, soy de chile y soy una novata en este tema. Por cosa de diferencias de conceptos me gustaría preguntar a ¿que se refiere en la preparación del cupcake “reservar la harina junto con la levadura”?. Saludos y nuevamente felicitaciones!

Comment de Clara
Publicado: June 28, 2013 el 3:30 pm

Hola, solo es q lo apartes y sigas con otros ingredientes, hasta que tengas q añadirlos!

Un beso!

Pingback de Cupcakes Arcoiris
Publicado: November 5, 2013 el 9:47 pm

[…] Lo primero que hay que hacer es preparar una masa básica de cupcakes, podeis utilizar la receta de vainilla que os expliqué en esta entrada. […]

Pingback de ¡Rainbow cupcakes o cupcakes arco iris, paso a paso! | dorisergio's Blog
Publicado: January 20, 2014 el 11:31 am

[…] Lo primero que hay que hacer es preparar una masa básica de cupcakes, yo utilicé la receta de vainilla que os expliqué en esta entrada. […]

Comment de fio
Publicado: July 19, 2014 el 2:49 am

Hola tengo una duda! Cuando dices levadura… te refieres a polvo de hornear? Por que veo que liego hay q tamizarlo con la harina.

Gracias.F.

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