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Cupcakes de nesquik de fresa.

Cuando vi en objetivo cupcake la receta de cupcakes de helado de fresa con el nesquik de fresa como ingrediente estrella, se pusieron los primeros de mi enorme lista de pendientes. Después de retomar la rutina tras las vacaciones de navidad, este fin de semana, ¡Por fin he podido hornear!

La idea de estos cupcakes era decorarlos imitando una hortensia.

Para hacerlas, he utilizado la boquilla 2D de Wilton y he ido haciendo “estrellas” desde fuera hacia dentro (rodeando primero el cupcake y luego rellenando el centro). Si os gusta, ¡puedo hacer un paso a paso o un video-tutorial!

Vamos con la receta, yo hice 8 cupcakes normales y 24 minis, si los hubiese hecho grandes, me hubiesen salido 12 muy grandotes, o 15 normalitos.

Ingredientes:

  • 115 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
  • 220 g de azúcar
  • 2 huevos talla M
  • 220 g de harina
  • 1 cucharadita y media de levadura química
  • 120 ml de leche entera a temperatura ambiente
  • 4 cucharadas colmadas de nesquik de fresa
  • unas gotas de colorante rosa

Preparación:

Precalentar el horno a 180ºC y preparar la bandeja de cupcakes con las cápsulas.

Tamizar la harina y la levadura. Si tienes thermomix, puedes pulverizar 30 segundos a velocidad máxima. Reservar.

Mezclar la leche con el nesquik en un vaso y reservar.

Mezclar la mantequilla con el azúcar hasta que se integren. En thermomix, velocidad 4, sin tiempo y bajando los restos de las paredes cada 30 segundos aproximadamente.

Añadir un huevo, cuando se integre, añadir el otro.

Añadir la mitad de la mezcla de harina y levadura y mezclar (con thermomix a velocidad 4 hasta el final de la receta) hasta que se integren.

Añadir la leche y mezclar.

Añadir el resto de la harina y mezclar hasta que la masa sea homógenea.

Añadir el colorante y mezclar. El colorante es opcional, si quieres que la masa quede rosa como el nesquik.

Repartir la masa entre las cápsulas sin superar 2/3 de su capacidad.

Para cupcakes normales, hornear 20-22 minutos (o hasta que al pinchar con un palillo, esté salga limpio). Para mini-cupcakes, hornear 15 minutos aproximadamente.

Dejarlos enfriar en el molde 5 minutos y luego pasarlos a una rejilla, donde deben enfriarse por completo antes de empezar a decorar.

Ahora vamos con el buttercream de nesquik de fresa, este lo he modificado un poco, con respecto a la de Alma, para que tuviera mas sabor a nesquik.

Ingredientes:

  • 250 g de mantequilla sin sal
  • 400 g de azúcar glas tamizado
  • 90 ml de leche entera a temperatura ambiente
  • 5 cucharadas de nesquik de fresa
  • colorante rosa

Preparación:

En un vaso, mezclar la leche con el nesquik.

Poner todos los ingredientes en un bol y batir a velocidad baja 1 minuto (velocidad 2 en thermomix). Luego a velocidad media 4-5 minutos(velocidad 4 en thermomix).

Añadir unas gotas de colorante en pasta o gel rosa y mezclar.

Y ahora lo más divertido (además de comerlos, claro), ¡a decorar!

Antes de despedirme, os recuerdo que mi primer sorteo sigue en marcha!

¡Buenas noches a todos!

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Comentarios

Comment de carmen
Publicado: January 16, 2012 el 11:32 am

¡¡¡¡que ricossssss!!!!!mejor sabrán…estoy encantada con tu pagina….saludos

Comment de Nuria
Publicado: January 16, 2012 el 7:18 pm

Hola! acabo de llegar aquí de casualidad pero me ha venido de perlas pq siempre veo en la tienda americana el bote de nesquik y me quedo con ganas de cogerlo, pero no sabía muy bien en qué usarlo jeje, ya tengo excusa!

Comment de noemi
Publicado: January 16, 2012 el 10:08 pm

Hola Clara!!,

me encanta tu trabajo, se ve super bonito y bien hecho. Quería preguntarte una cosita de estos cupcakes tan chulos de nesquik, ¿cómo has hecho para mezclar dos colores en la manga?.

Te invito a visitar mi blog http://www.bocaditosdefelicidad.com. Además ahora tengo sorteo, tú también.

Besos,
Nohemí

Comment de carolina
Publicado: January 16, 2012 el 10:21 pm

Que pasada de cupcakes y como deben de estar y aparte hechos con thermomix, me los apunto para el fin de semana! felicidades!

Comment de Norma
Publicado: January 17, 2012 el 6:39 pm

Hola Clara !!
ya conocía la receta de Alma, pero me gusta mas tu decoración!
Felicidades, son preciosos y super apetecibles..
BEsos
Norma

http://lareposteranovata.blogspot.com/

Comment de Feli
Publicado: January 20, 2012 el 9:25 am

No conocia el nesquik de fresa. Preciosos y seguramente deliciosos

Comment de patricia
Publicado: January 24, 2012 el 10:05 am

Hola
esos cupcakes tienen una pinta estupenda… y tienen que saber a gloria jeje una pregunta como haces para decorar con 2 colores para decorar los cupcakes?
gracias

Comment de Clara
Publicado: January 24, 2012 el 4:12 pm

Solo es poner los dos colores en la manga y apretar hasta que salgan los dos colores! Haré pronto un tutorial de esto, porque es muy sencillo y me lo han pregunta varias veces. Con palabras quizás es mas difícil de explicar y ya sabes que “una imagen vale mas que mil palabras” jejeje

Comment de Belu
Publicado: January 24, 2012 el 9:42 pm

Hola Clara, puedo hacer el azucar glas en la thermo. gracias

Comment de Barbara
Publicado: January 27, 2012 el 1:19 pm

Hola Clara!
Te han quedado estupendos! Qué buena pinta tienen!! Y yo con el hambre que tengo!
Dónde puedo conseguir el Nesquik de fresa? Las 2 veces que lo he encontrado en la web… estaban agotados :'(

Gracias!

Comment de noe
Publicado: January 30, 2012 el 9:19 am

me encantan!!!
yo kiero un tutorial… lo he intentado hacer muchas veces y no me sale TT

Comment de Estela
Publicado: April 16, 2012 el 10:36 am

Hola Clara, donde podría comprar el nesquick de fresa que no sea por tienda online?? en carrefour, mercadona,e tc…???

Comment de Clara
Publicado: April 17, 2012 el 8:34 pm

Pues si tienes cerca alguna tienda de productos americanos o similar… en algunos carrefour dicen que hay, pero yo no lo he visto :(

Comment de Begoña
Publicado: May 24, 2012 el 8:35 pm

Hola a todas. Clara, esta es la primera receta que voy a intentar hacer porque la fresa me encanta!! Conseguí el Nesquik de fresa en la tienda americana de Reino de Valencia. En cuanto vea el resultado te comentare que tal alumna he sido…

Comment de Begoña
Publicado: May 26, 2012 el 8:01 am

Esta receta me ha gustado mucho! Ayer la hice por fin y la verdad q de sabor me han salido riquisimas. Lo que me falla y tengo que practicar es la decoración… Y hacerme con una boquilla 1M….

Comment de Korey Milligan
Publicado: September 13, 2012 el 2:10 am

Love it!

Comment de Elena
Publicado: January 24, 2013 el 4:04 am

Hola Clara, soy de Guadalajara,,, pero de México, y de que otra forma le llaman a la levadura quimica???, no es el Royal? ,, gracias!!!

Comment de Eloisa
Publicado: February 3, 2013 el 3:41 am

La receta es perfecta, hoy la probé y me quedaron deliciosos, aunque eso de la decoración no es lo mio, me falta mucha practica, pronto la haré en una reunio y estoy segura que sera un exito con mis amigas… Gracias!!!

Comment de soko
Publicado: February 16, 2013 el 3:34 am

hola clara.. soy mexicana y me fascinan tus recetas son geniales

Comment de Eva
Publicado: May 1, 2013 el 9:04 am

Que ricos..!! Esta genial la pagina…
Sobre donde encontrar el nesquik de fresa…
Yo lo compro en supermercados el arbol… (Asturias y León), pero seguro que en otros super los encontrais..!!
Un saludo

Comment de lucinda de la rosa
Publicado: May 24, 2013 el 1:59 am

quisiera saber con que boquilla se hace el diseño de la hortencia porfavor gracias

Comment de Clara
Publicado: May 27, 2013 el 9:42 am

Con la boquilla 2D de Wilton.

Comment de Mariela
Publicado: May 30, 2013 el 4:48 pm

Gracias por compartir tus recetas saludos desde Guatemala

Comment de ybanco
Publicado: June 27, 2013 el 7:52 pm

creo que te voy a copiar , gracias por compartir

Comment de Maryelin I.
Publicado: June 27, 2013 el 10:24 pm

saludos desde Venezuela.. muy buena la pagina.

Comment de Edwin
Publicado: July 4, 2013 el 1:25 am

hola acabo de ver tu pagina y me encanta!!!! voy a empezar a preparar algunos y aver como me salen… gracias por tu aportaciones.. :)

Comment de lorepelle
Publicado: July 17, 2013 el 10:47 pm

HOLA CLARA,SOY DE MAZATLAN,SIN.,MEXICO, Y PORACA EL CLIMA ES MUY CALUROSO Y EL BUTTERCREAM, NO ME RESULTA POR LA MANTEQUILLA,LA DECORACION DE HORTENCIAS ES PRECIOSA, PERO QUE ME RECOMIENDAS PARA ESE CLIMA, GRACIAS

Comment de Enka
Publicado: February 18, 2014 el 10:34 pm

Hola!
Mañana quiero hacer unas cupcakes, y he estado buscando recetas por internet, y acabo de descubrir la tuya, y creo que lo explicas genial, con sencillez, y que lo podemos entender tod@s!
Pero quiero hacerte una pregunta, ya que soy nueva aqui….., cuando hacemos la buttercream de neskuik, y le añadimos el colorante rosa…, quedara rosa…., no queda marrón….?

Comment de Enka
Publicado: February 18, 2014 el 10:37 pm

Hola!
Mañana quiero hacer unas cupcakes, y he estado buscando recetas por internet, y acabo de descubrir la tuya, y creo que lo explicas genial, con sencillez, y que lo podemos entender tod@s!
Pero quiero hacerte una pregunta, ya que soy nueva aqui….., cuando hacemos la buttercream de neskuik, y le añadimos el colorante quedará rosa……, o marrón….?
Muchas gracias….!!
Un saludo,
Enka.

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