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Cupcakes

Cupcakes navideños de canela.

Ya podemos decir que estamos entrando de lleno en las navidades…¡Que contenta estoy! El próximo jueves estaré de vacaciones hasta el 9 de enero ¡Yupi! Estoy intentando no ponerme objetivos de cosas que quiero hacer durante las vacaciones porque luego siempre pasa igual, quiero hacer 20 cosas y termino haciendo 3… De hecho, quería preparar una entrada enseñando algunas cositas nuevas que tengo y comentando un poco el curso Wilton, pero la voy a posponer porque no puedo esperar mas… ¡Quiero enseñaros los cupcakes navideños que llevé al trabajo el lunes (por mi cumple)!

Me basé en la receta de Alma (aunque con el buttercream “tuneado”), ya que no podía esperar para hacer unos arbolitos tan monos como los que nos enseña en su video-tutorial… En la foto podéis ver mi ejercito de arbolitos:

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Cupcakes de turrón de Suchard.

¡Por fin es viernes!  Y no un viernes cualquiera…¡Por fin es diciembre! ¡Dentro de exactamente 3 semanas estaré de vacaciones todas las navidades! ¡Yujúuuuuu! Además, estas Navidades tengo una ilusión especial y es que Emma, por fin, ¡va a disfrutarlas! Hace 2 años, tenía dos meses, el pasado catorce, pero esté ya es toda una personita de 90 cm deseando ver que regalos le trae Papá Noel, y yo me lo paso tan bien o mejor que ella, preparando la lista de los juguetes, para ser sincera, no veo el momento de que empiece a pedir Barbies…

Para sentirnos mas navideños, esta semana hemos puesto ya el árbol y hemos comprado ya una tableta de turrón de Suchard mmmm…. Así que decidí que no había mejor manera de tomarnos el turrón, que en forma de cupcake!

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Brown Velvet

Los días son cortos, o mejor dicho, ¡los días cuando tienes cosas que hacer y una niña de 2 años no cunden! Y es que esta tarde, ilusa de mí, estaba decidida a ir con Javi y Emma a hacer la compra semanal a carrefour y después hornear unos cupcakes antes de bañar a Emma… Pero claro, ir a carrefour con Emma implica pasar luego un buen rato en los caballitos y entrar a la tienda de juguetes antes de irse a casa. Al menos, se conforma con elegir los regalos que le va a pedir a ese gordito entrañable, Papá Noel. Finalmente hemos llegado a casa justitos para empezar con las rutinas de baño, cena, comida día siguiente, etc… Así que nada, me he liberado a las 10 de la noche y ya he decido que mejor sentarme calentita en el sillón con la manta y hablaros sobre los brown Velvet que horneé hace unos días.

Sí, sí, he decidido llamar a estos cupcakes brown velvet porque suena mucho mejor que “intentar hacer unos red velvet con el colorante rojo en gel de wilton”. La verdad que, para ser sincera, no estoy muy orgullosa de como me quedaron. Primero el color, ya cuando la masa estaba cruda, me pareció demasiado granate para que después del horneado se volviera roja, además, tenía un run-run en la cabeza que me decía que el rojo de wilton no servía para conseguir rojo, sin embargo, seguí adelante. La foto esta hecha sobre mi encimera roja, para que se aprecie el color no-rojo!

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Kit básico de supervivencia o cómo hacer tus primeros cupcakes.

Todos los que hemos decidido empezar a hacer cupcakes, nos hemos hecho la misma pregunta ¿Cómo empiezo? Lees palabras como colorantes en gel, pasta, polvo o líquidos, purpurinas, fondant, pasta de modelaje, buttercream, butterswiss, marcas desconocidas como PME, Wilton, Sugarflair, Regalice… Después de un rato buscando recetas, puedes llegar a colapsarte… En serio, yo aún sigo descubriendo cosas nuevas cada día, y es que hay mucho por aprender!

He decido escribir esta entrada con el único objetivo de repasar todas las cosas que son imprescindibles antes de empezar a hornear tus primeros cupcakes. Pero sólo lo básico e indispensable, luego ya puedes ampliar la colección hasta el infinito y más allá!

Lo primero que vamos a hacer, es repasar los ingredientes de los cupcakes básicos. Para la masa necesitamos harina, mantequilla, levadura, leche, azúcar, huevos y extracto de vainilla. Salvo el extracto de vainilla, todo lo demás lo encontramos en cualquier supermercado. Si vas a hacer un pedido a alguna tienda especializada o hay alguna en tu ciudad, seguro que ahí lo encuentras, sino puedes sustituirlo por aroma de vainilla, que lo encontrarás en los hipermercados.

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Cupcakes de chocolate increíblemente buenos.

Esta semana esta siendo muy larga… Tengo la sensación de que el fin de semana no va a llegar nunca! Hoy he tenido que ir al registro a recoger una escritura por la plaza de garaje que tenemos y me he perdido como 3 veces, conduciendo por una carretera rodeada de naranjos de doble sentido mientras miraba la ruta con el móvil. Lo mejor de todo es que cuando casi estaba llegando, la carretera que tenía que coger estaba cortada… y me quedaba un 10% de batería en el móvil… eran casi las 4 de la tarde y todavía no había comido, así que a los nervios se le han sumado súper-hambre! Todavía no sé como he conseguido llegar al registro y recoger a Emma a las 16:30 de casa de mi madre! Ella ha merendado y yo he comido, un poco a destiempo…

Pero no todo esta siendo malo esta semana… hoy han salido cursos de alma´s cupcakes en Valencia en enero y me he apuntado a uno! Concretamente al de cupcakes de boda. ¡Estoy deseando que llegue el día! Aunque antes de eso voy a hacer un curso de wilton nivel 1 el sábado 3 de diciembre! A tope con la manga pastelera, a ver si lo de mi pulso tiene solución… estoy deseando aprender a hacer rosas de buttercream!

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